HCMC FOODEX 2023: Ngành lương thực thực phẩm kết nối giá trị cùng phát triển

Lương thực thực phẩm là nhóm ngành chiếm 15% giá trị sản xuất toàn ngành công nghiệp của TP. Từ đó, ông Dương Anh Đức khẳng định, TP nhận thức rất rõ để phát triển kinh tế một cách bền vững, cần tăng cường hỗ trợ cộng đồng doanh nghiệp phát triển lớn mạnh, thúc đẩy sản xuất những sản phẩm hàng hóa chất lượng cao, an toàn, giúp doanh nghiệp mở rộng thị phần tiêu thụ và tăng khả năng cạnh tranh với hàng hóa nhập khẩu trước xu thế hội nhập mạnh mẽ hiện nay.

Thời gian qua, TP đã ban hành Chương trình hỗ trợ phát triển doanh nghiệp và sản phẩm ngành chế biến lương thực, thực phẩm TP.HCM giai đoạn 2020 - 2030 để giữ vững vai trò là một ngành sản xuất chủ lực.

Hiện nay, thế giới đang rất quan tâm đến vấn đề đảm bảo an ninh lương thực trước nguy cơ khủng hoảng lương thực toàn cầu. Việc tham gia ký kết nhiều Hiệp định thương mại tự do (FTA) đã mang lại nhiều cơ hội và lợi thế phát triển cho doanh nghiệp ngành sản xuất, chế biến lương thực thực phẩm Việt Nam. Các doanh nghiệp trong nước đã nhanh chóng nắm bắt cơ hội này bằng cách đầu tư mạnh vào thiết bị, công nghệ hiện đại để nâng cao năng lực sản xuất, chất lượng sản phẩm và xây dựng thương hiệu.

"Từ đó, Triển lãm HCMC FOODEX 2023 góp phần giới thiệu sự phát triển năng động của ngành chế biến lương thực thực phẩm TP, quảng bá những sản phẩm chất lượng và doanh nghiệp có thương hiệu uy tín, thúc đẩy các cơ hội hợp tác kinh doanh…", Phó Chủ tịch UBND TP.HCM nói.

Chia sẻ tại sự kiện, Đại sứ Thiện chí Liên hiệp quốc, Hoa hậu Môi trường Thế giới 2023 Nguyễn Thanh Hà cho rằng, cộng đồng sử dụng thực phẩm an toàn sẽ tạo ra chuỗi giá trị từ đầu đến cuối, bao gồm nhà nông trồng nông sản an toàn, nhà máy chế biến sản phẩm ẩm thực an toàn, và cuối cùng là cộng đồng người tiêu dùng an toàn. 

"Điều này sẽ giúp đảm bảo rằng các sản phẩm ẩm thực mà chúng ta tiêu thụ mang chất lượng cao và an toàn cho sức khỏe. Một nền sản xuất nông nghiệp bền vững sẽ giúp đảm bảo nguồn cung cấp thực phẩm ổn định và đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của xã hội", Hoa hậu Thanh Hà nêu quan điểm. Cô cũng là đại sứ truyền thông của HCMC FOODEX 2022 và 2023.

Theo Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư  TP.HCM (ITPC) Trần Phú Lữ, HCMC FOODEX 2023 hướng tới kết nối đa nền tảng giá trị trong và ngoài nước giữa doanh nghiệp - cơ quan - tổ chức - công chúng, từ đó thu hút các nguồn lực đầu tư, quảng bá hình ảnh ngành nông nghiệp và công nghiệp chế biến Việt Nam, tạo ra môi trường thuận lợi thúc đẩy ngành lương thực thực phẩm phát triển nhanh và bền vững.

Đặc biệt, điểm nhấn của chương trình là các hoạt động giới thiệu, tổ chức trình diễn quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam và quốc tế diễn ra xuyên suốt trong thời gian triển lãm; được thực hiện bởi các nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực nổi tiếng đến từ các vùng miền trong cả nước và quốc tế, kết hợp với chương trình biểu diễn, chế biến làm ra món ăn, thức uống đặc sắc đến từ các doanh nghiệp Việt Nam và quốc tế tham gia triển lãm để khách tham quan có thể thưởng thức trực tiếp.