Hội thảo khoa học - Hoạt chất sinh học: Tiềm năng dinh dưỡng và sức khỏe

Trong bối cảnh đầu năm 2025, thế giới tiếp tục đối mặt với gánh nặng ngày càng tăng của các bệnh liên quan đến chế độ ăn uống và lối sống và già hóa dân số.

Gánh nặng toàn cầu và tại Việt Nam về dinh dưỡng là tình trạng thừa cân béo phì- Suy dinh dưỡng- Thiếu vi chất dinh dưỡng; Về bệnh tật là các bệnh không lây nhiễm và bệnh lây nhiễm. Vấn đề già hóa dân số và an ninh dinh dưỡng & an ninh thực phẩm, thay đổi lối sống là nguyên nhân chính của các gánh nặng sức khỏe trên.

Khai mạc hội thảo, TS.BS CKII. Đỗ Thị Ngọc Diệp - Chủ tịch Liên chi Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP.HCM, Phó Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam đã trình bày đã cập nhật một số hướng dẫn mới về dinh dưỡng và thực phẩm trong năm 202

Qua đó, cập nhật xu hướng các sản phẩm thực phẩm có thành phần hoạt tính sinh học có thể cải thiện và duy trì sự cân bằng dinh dưỡng; tác động thúc đẩy sự hình thành ngành dược phẩm dinh dưỡng và thực phẩm chức năng.

Trong dịp này, Liên chi Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP.HCM đã tổ chức Tổng kết hoạt động năm 2024 với nhiều thành tích đáng tự hào như: được UBND TPHCM trao 1 Bằng khen cho tập thể và 1 Bằng khen cho cá nhân; Liên hiệp các Hội Khoa Học và Kỹ thuật TPHCM trao tặng 10 giấy khen cho cá nhân; Hội Y học TPHCM trao tặng 11 giấy khen cho cá nhân. Chủ tịch Liên Chi Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TPHCM đã được tín nhiệm bầu là Phó Chủ tịch Hội Y học TPHCM, giám đốc Hội đồng Thành viên Hội nghiên cứu Béo phì châu Á châu Đại dương.

Tiếp đó, TS Phan Thế Đồng - Phó chủ tịch Liên Chi Hội Dinh dưỡng Thực phẩm trình bày chuyên đề Hoạt chất tự nhiên và chăm sóc sức khỏe. Trong đó, hoạt chất sinh học tác động trực tiếp đến sinh vật sống, mang các cơ chế chống ung thư của hoạt chất sinh học, cơ chế điều hòa miễn dịch của hoạt chất sinh học, cơ chế kháng khuẩn,..

Tại hội thảo, có các gian hàng về hoạt chất sinh học. Nổi bật, thương hiệu Agalic là sản phẩm được tiên phong trong thảo dược lên men. Đây là sản phẩm không chỉ bảo vệ sức khỏe mà còn bảo vệ môi trường và hỗ trợ phát triển bền vững cho cộng đồng dân tộc thiểu số.