Từ ngày 1/4, TP.HCM đã cho ngừng các cơ sở giết mổ heo thủ công và khởi động 5 nhà máy giết môt công nghiệp thay thế, đảm bảo đủ số lượng thịt heo cung ứng cho thành phố.
Theo đó, rạng sáng 1/4, đoàn đoàn công tác do Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn TP.HCM Đinh Minh Hiệp làm trưởng đoàn, đã đi thị sát 2 nhà máy giết mổ heo công nghiệp tại huyện Củ Chi và huyện Hóc Môn.
Theo thông tin trên báo Người Lao Động, vào 23 giờ 15 phút tại nhà máy của Công ty TNHH Dịch vụ An Hạ (huyện Củ Chi) đã cho khởi động cả 6 dây chuyền giết mổ. Đồng thời, bên ngoài nhà máy từng đoàn dài xe tải lạnh chờ lấy heo mảnh đưa ra chợ.
Giám đốc Công ty - bà Nguyễn Thị Hồng Thắm cho hay, để thu hút thương lái, công ty đã thực hiện chính sách lấy giá gia công bằng với giá giết mổ thủ công trước đó (tại cơ sở Xuyên Á, có chung chủ quản), chính vì thế nên lượng heo được đưa về nhà máy đạt 2.000 con/ngày, trong khi nếu tính đúng giá, sản lượng dự kiến chỉ đạt 1/3.
Tại nhà máy, hầu hết dây chuyền giết mổ đều được tự động hóa tránh tiếp xúc giữa công nhân và thịt heo. Điều này về cơ bản giúp nâng cao chất lượng thịt heo so với trước đó.
Các nhà máy giết mổ công ngiệp chính thức vận hành trong ngày 1/4. Ảnh: Minh Đăng/báo Thanh Niên
Cũng trong rạng sáng 1/4, tại Hóc Môn, nhà máy giết mổ gia súc của Công ty CP chế biến thực phẩm Hóc Môn đã khởi động toàn bộ 5 dây truyền giết mổ. Theo ông Tô Văn Liêm đại diện đơn vị này cho biết, với mục tiêu giữ sản lượng, không để heo chuyển về tỉnh giết mổ thủ công nên tạm thời lấy giá gia công bằng với giết mổ thủ công trước đó (gần 45.000 đồng/con). Lượng heo đổ về khoảng 1.500 con, lượng heo này tương đương so với lượng giết mổ thủ công trước đây, nguồn thông tin báo Tuổi Trẻ.
Trong ngày đầu hoạt đông, do mới tiếp cận với dây truyền giết mổ tự động nên một số công nhân còn nhiều lúng túng vì chưa quen. Tuy nhiên những điều này đều nằm trong dự toán ban đầu của nhà máy.
Ông Tô Văn Liêm cho rằng để tạo sự cạnh tranh công bằng, TP.HCM cần kiểm soát nguồn thịt giết mổ từ các tỉnh đưa về thành phố cũng phải giết mổ công nghiệp.
Trong buổi làm việc ông Đinh Minh Hiệp ghi nhận nỗ lực của các doanh nghiệp trong việc đưa vào vận hành nhà máy giết mổ heo theo đúng tiến độ đề ra của thành phố. Theo ông Hiệp, như trước đây khi còn giết mổ thủ công thì TP.HCM tiêu thụ 10.000 - 11.000 con heo/ngày, gồm 5.000 - 6.000 con/ngày được giết mổ tại TP.HCM, 2.000 con/ngày (dạng thịt mảnh) được giết mổ tại các tỉnh đưa về, còn lại là thịt đông lạnh.
Từ những báo cáo của các doanh nghiệp đưa ra trong ngày đầu thực hiện giết mổ công nghiệp, với số lượng 5.000 con mặc dù có giảm nhẹ nhưng về cơ bản vẫn đảm bảo được nhu cầu của thành phố.
