Nấm kim châm tốt cho đường tiêu hóa, chống ung thư

* Điều trị tăng huyết áp: nấm kim châm (150 g), giá đậu xanh (100 g) trụng chín trong nước sôi, vớt ra, để ráo nước, đặt trong tô, thêm dầu mè, muối, đường trắng và giấm trộn đều, cho thấm vị, hoàn tất.

* Thích hợp dùng hỗ trợ điều trị chứng ung thư: nấm kim châm (200 g), lươn xắt sợi (100 g), mỡ heo, gừng tươi, tỏi lát. Bắc chảo lên bếp với lửa to, đổ mỡ vào chảo, thêm gừng, hành phi thơm, thêm tiếp lươn sợi đánh tơi, nêm nước tương, rượu vang đảo đều, tiếp thêm nấm kim châm, muối, xào chung đến chín, làm nước xốt, bỏ bột nêm, đảo đều thì dùng.

* Điều trị viêm gan cấp, mạn tính: nấm kim châm 100 g, rau kim châm 50 g, gan heo 100 g, gừng sợi, muối, bột nêm, dầu mè với mỗi thứ vừa đủ. Nấm kim châm, rau kim châm, gan heo lần lượt rửa sạch, nấm kim châm xắt khúc, rau kim châm bỏ đầu, gan heo xắt lát mỏng. Nấm kim châm và rau kim châm cùng cho vào nồi đất, đổ nước vừa đủ, bắc lên bếp, sau khi đun sôi bằng lửa to, thêm gan heo, gừng sợi, muối. Nấu tiếp giây lát, bỏ bột nêm, rắc dầu mè thì dùng.

* Điều trị ung thư túi mật: nấm kim châm (150 g), nấm hương xắt sợi (100 g). Bắc chảo lên bếp với lửa to, đổ dầu cho nóng, bỏ hành khúc, gừng sợi và tỏi phi thơm, thêm nấm kim châm và nấm hương sợi đảo đều, nêm nước tương, muối và nước vừa đủ, đậy nắp hầm giây lát đến chín, làm nước xốt, bỏ bột nêm, bột tiêu thì dùng.

* Điều trị động mạch xơ cứng: nấm kim châm (200 g), rau cần (100 g), cà rốt (50 g), thịt heo (150 g). Bắc nồi lên bếp với lửa to, đổ vào nửa lít nước, sau khi đun sôi bằng lửa to, thêm vào thịt heo và cà rốt sợi, đun sôi, thêm nấm kim châm, rau cần và gừng lát nấu đến chín, bỏ muối, bột nêm, dầu mè. Chia 2 lần dùng canh ăn thịt lúc nóng. Mỗi tuần thực hiện 2 - 3 lần.

* Điều trị tiêu khát (tiểu đường), thận viêm: nấm kim châm 100 g, măng non 150 g, cho vào nồi nước dùng, bắc lên bếp đun nóng, nêm thêm muối, bột nêm, đường trắng, nước tương, bột năng nấu chín thì dùng.