Trả lời: Trứng nói chung: trứng ngỗng, trứng vịt, trứng gà, trứng cút... là nguồn thực phẩm bổ dưỡng cho cơ thể, nhất là cơ thể trẻ em. Trứng tốt phải là trứng tươi, 5 - 7 ngày trở lại. Trứng ngỗng và các loại trứng ung sau khi ấp người ta soi không có còi thì sẽ bỏ làm thức ăn gia súc, nhưng dân nhậu thường thích ăn trứng ung vì rẻ tiền và ít người dùng.
Trong trứng ung, người ta đã phát hiện có nhiều chất độc nhất là có nguồn gốc SO2 nên cấm dùng trong thực phẩm. Trên thế giới đã có nhiều test để kiểm tra trứng ung trong thực phẩm: thí dụ bánh và sản phẩm có làm trứng ung đều bị test phát hiện và phạt nặng.
Như vậy không nên cho trẻ con và bà bầu ăn trứng ung. Trứng ngỗng lại quá to, bà bầu để dành ăn từ từ cho hết trứng ung đó sẽ dẫn đến ngộ độc cho bào thai.
Mặt khác, trứng tươi (gà, vịt, cút...) đều rất tốt cho bà mẹ mang thai, giúp thai nhi hoàn chỉnh não bộ. Người mẹ mang thai từ đầu có thể ăn ngày 1 trứng gà (luộc tốt hơn chiên), ăn thường xuyên 3 -5 trứng mỗi tuần trong quá trình mang thai, thì đứa trẻ sinh ra sẽ thông minh. Dĩ nhiên, chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai phải cân bằng chất đạm, chất bột, chất béo và rau quả tươi chứ không chỉ ăn trứng không. Các nhà dinh dưỡng thế giới từ năm 2010 đã khuyên phụ nữ mang thai nên ăn 3 - 5 trứng luộc mỗi tuần trong quá trình mang thai để não trẻ con phát triển tốt.
