TP.HCM: Nâng tầm thương hiệu sản phẩm OCOP

Mỗi sản phẩm OCOP là một sứ giả văn hóa

Phát biểu đề dẫn tại hội thảo, ông Nguyễn Văn Đa, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp & Môi trường TP.HCM cho biết, chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) là một trong những giải pháp quan trọng của Thành phố trong tiến trình phát triển kinh tế nông thôn; góp phần khai thác hiệu quả tiềm năng bản địa, thúc đẩy đổi mới sáng tạo, chuyển đổi số và nâng cao thu nhập cho người dân. chương trình cũng tạo động lực mạnh mẽ cho nông nghiệp đô thị và nông thôn Thành phố phát triển theo hướng hiện đại, bền vững và hội nhập quốc tế.

“Trong thời gian qua, chương trình OCOP TP. Hồ Chí Minh đã đạt được nhiều kết quả đáng ghi nhận: hệ thống chủ thể OCOP ngày càng mở rộng; nhiều sản phẩm chất lượng cao được người tiêu dùng tin tưởng và đón nhận; từng bước hình thành hình ảnh những sản phẩm đặc trưng mang dấu ấn của Thành phố. Tuy nhiên, để sản phẩm OCOP phát triển thực sự bền vững, việc hoàn thiện chuỗi giá trị, tăng cường kết nối tiêu thụ và đẩy mạnh quảng bá thương hiệu là yêu cầu hết sức cấp thiết”, ông Nguyễn Văn Đa nhấn mạnh.

Ông Nguyễn Minh Tiến, Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Thương mại Nông nghiệp, cho rằng, OCOP là kết tinh của thương hiệu. về xây dựng thương hiệu, kết nối tiêu thụ sản phẩm OCOP, ngoài xây dựng chất lượng, các chuyên gia cho rằng, OCOP phải kể được câu chuyện của mình. Câu chuyện sản phẩm cũng là thông điệp mà chủ thể OCOP muốn truyền tải đến cộng đồng, đến người mua nhằm thay đổi cảm xúc, hành vi của họ khi mua sắm sản phẩm.
Mỗi sản phẩm OCOP vì thế còn mang vai trò đại sứ để truyền tải những câu chuyện văn hóa đặc trưng của vùng miền.

Việc phát huy giá trị truyền thống văn hóa vào các sản phẩm OCOP là một hướng tiếp cận mới mà mỗi chủ thể cần quan tâm đầu tư thực hiện để tạo sức hấp dẫn, sự lan tỏa, thu hút người tiêu dùng trên thị trường, không chỉ trong nước mà còn vươn xa ra thế giới.

Ông Tiến nhấn mạnh thương hiệu OCOP được xây dựng bài bản sẽ giúp người tiêu dùng tin tưởng hơn nhờ quy trình đánh giá, kiểm định nghiêm ngặt, từ đó mở ra cơ hội vào các hệ thống phân phối hiện đại, tăng năng lực cạnh tranh và khẳng định bản sắc vùng miền.

Bên cạnh đó, cần phát triển các điểm bán kết hợp văn hóa và du lịch, các tuyến phố đi bộ và khu dừng chân để người tiêu dùng có thể trực tiếp trải nghiệm và mua sắm sản phẩm OCOP ngay tại nơi xuất xứ. Sản phẩm OCOP cần được kết nối với các hệ thống cung ứng thực phẩm an toàn, bao gồm trường học, khu công nghiệp, siêu thị và trung tâm thương mại, nhằm mở rộng khả năng tiếp cận trong thị trường nội địa.

Cũng theo ông Tiến, cần thúc đẩy sản phẩm OCOP thông qua các kênh ngoại giao bằng việc sử dụng làm quà tặng chính thức, qua đó củng cố hình ảnh quốc gia, hình ảnh cả TP.HCM và xúc tiến thương mại.

Còn theo đại diện Trung tâm Tư vấn và Hỗ trợ Chuyển dịch Cơ cấu Kinh tế Nông nghiệp (Sở Công Thương TP.HCM) với hơn 14 triệu dân TP.HCM cùng mạng lưới phân phối rộng lớn với 12 hệ thống bán lẻ lớn, 300 siêu thị và 66 trung tâm thương mại là thị trường tiềm năng. Tại hệ thống bán lẻ như Saigon Co.op, Big C, AEON và Satra đã chủ động bố trí khu vực trưng bày riêng cho sản phẩm OCOP. Tuy nhiên, nhiều sản phẩm vẫn chưa thể vào siêu thị hoặc sàn thương mại điện tử do chất lượng chưa đồng bộ, mẫu mã bao bì chưa hấp dẫn, thông tin truy xuất chưa đầy đủ và năng lực marketing của chủ thể OCOP còn hạn chế. Trong khi đó, tiêu chuẩn của siêu thị rất cao, đặc biệt liên quan đến an toàn thực phẩm và quy cách đóng gói.

Do đó, Sở Công Thương triển khai nhiều giải pháp như chương trình "Tick xanh trách nhiệm", Bình ổn thị trường, kết nối cung - cầu, tháo gỡ vướng mắc xúc tiến thương mại, tăng cường phối hợp liên ngành và tổ chức hội chợ, triển lãm chuyên đề. Mô hình M2C (từ nhà máy đến người tiêu dùng) cùng nền tảng ketnoicungcau.vn và ứng dụng AI – Live Commerce đang cho thấy hiệu quả khi rút ngắn khoảng cách giữa nhà sản xuất và nhà phân phối.

Tính đến nay, đã có 358 nhà cung cấp tham gia với 3.617 sản phẩm được cấp "Tick xanh trách nhiệm". Các sàn thương mại điện tử lớn như TikTok, Tiki, Lazada cùng đội ngũ KOL/KOC cũng đồng hành, giúp sản phẩm OCOP lan tỏa rộng rãi hơn.

Ở góc độ nhà phân phối, bà Võ Thị Bích Thủy, Quản lý cao cấp ngành hàng Liên hiệp HTX thương mại TP.HCM (Saigon Co.op), cho biết trong nhiều năm qua, Saigon Co.op đã chủ động tìm kiếm, tiếp nhận và phân phối trên 500 sản phẩm OCOP đến từ nhiều tỉnh thành trên cả nước.

Theo bà Thủy sản phẩm OCOP phù hợp định hướng ưu tiên hàng Việt của Saigon Co.op. Sản phẩm OCOP được xây dựng trên tiêu chí đánh giá chất lượng chặt chẽ của địa phương nên có độ tin cậy cao. Điều này phù hợp với cam kết đồng hành cùng hàng Việt của Saigon Co.op suốt nhiều năm qua.
Phần lớn sản phẩm OCOP mang đậm chất bản địa, có câu chuyện văn hóa riêng, từ đó tạo khác biệt so với sản phẩm đại trà. Đây là yếu tố được người tiêu dùng đô thị đánh giá cao.
Cũng theo bà Võ Thị Bích Thủy, cần tổ chức chương trình quảng bá chuyên biệt cho sản phẩm OCOP. Những hoạt động như "Tuần lễ OCOP vùng miền", "Không gian sản phẩm OCOP Việt Nam" được tổ chức thường xuyên tại các siêu thị sẽ giúp gia tăng nhận diện và thúc đẩy tiêu thụ.

Kể câu chuyện thương hiệu

Câu chuyện thương hiệu do bà Cao Thị Hồng Vân, Giám đốc Công ty TNHH Nuôi trồng Nấm Hòa Long kể tại hội thảo là về hành trình xây dựng và nâng tầm thương hiệu sản phẩm OCOP 4 sao và 2 sản phẩm 5 sao. Trong đó, công ty quyết tâm làm sản phẩm chất lượng là làm thương hiệu bền vững.

Theo đó, Công ty tập trung vào 3 việc trọng yếu: Chuẩn hóa chất lượng ngay từ đầu; quy trình nghiêm ngặt, nguyên liệu đầu vào và chế biến luôn đặt yếu tố an toàn thực phẩm lên hàng đầu.

“Bên cạnh đó, sau khi đạt OCOP, để nâng tầm thương hiệu và mở rộng, chúng tôi: hoàn thiện nhận diện thương hiệu. Hệ thống logo, bộ nhận diện, nhận diện bao bì, màu sắc, slogan; mở rộng kênh phân phối qua hệ thống đại lý; siêu thị; kênh thương mại điện tử; cửa hàng tiêu dùng, quà tặng, du lịch” – bà Hồng Vân chia sẻ.

Câu chuyện thương hiệu của ông Nguyễn Cao Thắng, đại diện Công ty Nhàu Phong Thảo, một chủ thể OCOP của TPHCM cũng xây dựng thương hiệu từ chất lượng thật. Với mục tiêu nâng tầm giá trị trái nhàu Việt, doanh nghiệp đầu tư hơn 100 ha vùng nguyên liệu, xây dựng nhà máy đạt chuẩn 10.000 m² và ứng dụng công nghệ lên men 3 năm. Nhờ triết lý "làm thật - giá trị thật", sản phẩm ngày càng được thị trường tin tưởng.

Không chờ thị trường tự tìm đến, Phong Thảo tích cực tham gia hội chợ OCOP, hội nghị kết nối cung - cầu, triển lãm nông nghiệp công nghệ cao để tăng nhận diện. Doanh nghiệp cũng tổ chức cho khách hàng tham quan vùng trồng và nhà máy nhằm minh bạch quy trình "từ đất đến sản phẩm". "Thương hiệu không hình thành trong một ngày mà được nuôi dưỡng bằng chất lượng ổn định, sự tử tế và bản sắc dân tộc" - ông Thắng chia sẻ.

Ông Nguyễn Viết Bình - Phó Chánh văn phòng Bộ Nông nghiệp và Môi trường, năm nay ước tính Việt Nam xuất khẩu khoảng 70 tỷ USD hàng nông sản đi nước ngoài. Những câu chuyện OCOP gắn với sản phẩm nông sản, từ nguồn gốc, xuất xứ đến quá trình hình thành, như một giải pháp gia tăng và lan tỏa giá trị chương trình.

Ông Bình đề nghị Sở Nông nghiệp & Môi trường TP HCM tổng hợp, chắt lọc các ý kiến để xây dựng những giải pháp sát thực, hướng tới hiệu quả cao hơn cho cộng đồng nông thôn, các chủ thể OCOP và chuỗi giá trị sản phẩm.

Hội thảo khép lại với Lễ ký kết biên bản ghi nhớ giữa Chi cục Phát triển Nông thôn TPHCM và CLB Doanh nông Việt Nam, mở ra hướng hợp tác mới trong tiêu thụ sản phẩm OCOP. Đây được kỳ vọng sẽ trở thành nền tảng để những sản phẩm chủ lực của Thành phố chinh phục các hệ thống phân phối lớn và vươn ra thị trường quốc tế.