Nâng cao giá trị chăn nuôi gia súc vùng đồng bằng sông Cửu Long

Tại diễn đàn, các đại biểu đã được nghe đại diện Cục chăn nuôi, Trung tâm khuyến nông quốc gia, một số viện, trường trong nước trình bày khái quát về tình hình sản xuất và định hướng phát triển ngành công nghiệp thức ăn chăn nuôi tại Việt Nam, tình hình sử dụng phụ phẩm trong nông nghiệp và giải pháp phát triển tại một số tỉnh trong khu vực ĐBSCL, các tiến bộ kỹ thuật mới áp dụng để xử lý phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn chăn nuôi...

Nguồn thức ăn chính cho đàn gia súc vùng ĐBSCL chủ yếu dựa vào cỏ tự nhiên và phụ phẩm nông nghiệp giàu chất xơ.

Với thế mạnh là sản xuất nông nghiệp, đối tượng cây trồng chủ yếu là lúa, nuôi trồng thủy sản, phát triển chăn nuôi, cây màu, cây ăn trái... tạo ra nhiều sản phẩm có giá trị kinh tế cao thì phụ phẩm nông nghiệp còn lại rất lớn và được xem là nguồn thức ăn tiềm năng cho gia súc như trấu, rơm, thân cây rau màu, phụ phẩm xay xát, bã mía, dầu khô...

Theo ông Nguyễn Thanh Bình (Cục chăn nuôi), thực tế hiện nay, nguồn phụ phẩm nông nghiệp ở ĐBSCL là rất lớn, nhưng tỷ lệ được sử dụng trong chăn nuôi trâu bò, dê còn khiêm tốn và chủ yếu ở dưới dạng tươi, chưa được chế biến để tạo thành nguồn thức ăn dự trữ, có giá trị dinh dưỡng. Như vậy, một khối lượng lớn nguồn phụ phẩm nông nghiệp dùng làm thức ăn cho gia súc đã bị lãng phí, trong đó những loại nguyên liệu giá trị dinh dưỡng cao như rơm rạ có thể sử dụng như nguồn thức ăn chính để nuôi trâu bò cày kéo, sinh sản là nguồn chất xơ rất tốt để phối hợp với thức ăn nhuyễn, những thức ăn bổ sung đắt tiền khác trong chăn nuôi bò sữa và vỗ béo bò thịt. Hoặc thân cây bắp sau thu hoạch có giá trị dinh dưỡng cao trong các loại phụ phẩm từ ngũ cốc, tuy rằng các loại phụ phẩm nông nghiệp có tính chất thời vụ và kích thước khá cồng kềnh, nhưng nếu nông hộ thực hiện các biện pháp chế biến, dự trữ thì chắc rằng sẽ góp phần giải quyết tình trạng thiếu thức ăn thô cho gia súc vào mùa mưa.

Tại diễn đàn, đại biểu tham dự cũng đã đặt ra nhiều câu hỏi liên quan về kỹ thuật phối trộn thức ăn, các phương pháp xử lý phụ phẩm nông nghiệp như rơm, thân cây bắp, cám gạo, thân cây chuối, xác cây sắn, hèm bia, bã rượu, làm thức ăn cho bò và dê. Trong đó, nhiều vấn đề được các đại biểu quan tâm như: giải pháp sử dụng rơm cuộn với urê trong túi

nylon làm thức ăn cho trâu bò, ủ rơm tưới với urê theo phương pháp đóng bánh làm thức ăn cho gia súc, sử dụng thức ăn ủ lên men trong chăn nuôi bò sữa và nuôi bò vỗ béo...

Bà Hà Thúy Hạnh, phó giám đốc Trung tâm khuyến nông quốc gia cho biết, nước ta hiện nay có 5,65 triệu con bò, 2,49 triệu con trâu và 2,72 triệu con dê, cừu. Đến năm 2020, con số này là 5,84 triệu con bò, 2,62 triệu con trâu và 4,01 triệu con dê, cừu. Chỉ tính riêng 6 tháng đầu năm 2018, tổng sản lượng thức ăn chăn nuôi đạt 9.053 ngàn tấn, tăng 5,7%. Số lượng gia súc đó vẫn chưa tương xứng với nguồn thức ăn sẵn có và nếu những nguồn thức ăn này được sử dụng tốt thì có thể tăng số đầu gia súc lên, trong khi vẫn đảm bảo hạn chế được việc sử dụng thức ăn nhập khẩu.

Theo bà Hạnh, người chăn nuôi gia súc cần được cập nhật các chủ trương, chính sách của Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn và cập nhật các ứng dụng khoa học kỹ thuật mới trong sản xuất nhằm xử lý phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn chăn nuôi tại ĐBSCL góp phần nâng cao năng suất và hiệu quả chăn nuôi.