Khai mạc Lễ hội Bánh mì Việt Nam 2026, tôn vinh món ăn “quốc dân”
Tiếp nối thành công các mùa trước, Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần thứ 4 năm 2026 chính thức trở lại tại TP.HCM với quy mô mở rộng, nội dung phong phú và nhiều hoạt động trải nghiệm hấp dẫn.
Diễn ra từ ngày 23 - 26/4/2026 tại Công viên Lê Văn Tám (TP.HCM), lễ hội mang chủ đề “Bánh mì Việt Nam - Giá trị ẩm thực thế giới, lan tỏa năm châu”, quy tụ hơn 160 gian hàng. Không gian sự kiện tái hiện hành trình phát triển của bánh mì qua các thời kỳ, từ truyền thống đến hiện đại, đồng thời tôn vinh sự giao thoa văn hóa Việt - Pháp trong quá trình hình thành và phát triển của món ăn này.
Bà Nguyễn Thị Khánh, Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP.HCM chia sẻ: “Công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm luôn được đặt lên hàng đầu, Ban Tổ chức phối hợp với Sở An toàn thực phẩm TP.HCM triển khai thực hiện nghiêm túc quy định và quy trình kiểm tra giám sát việc tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm”.
Bà Khánh nhấn mạnh, ý thức trách nhiệm vì sức khỏe cộng đồng - tuyệt đối đảm bảo an toàn cho thực khách cũng là cách để bảo tồn và khẳng định thương hiệu món ngon thế giới.
Tròn 15 năm kể từ khi “bánh mì” được đưa vào Từ điển Oxford (24/3/2011), món ăn này ngày càng khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực thế giới. Gần đây, bánh mì Việt Nam tiếp tục được truyền thông quốc tế vinh danh, trong đó CNN Travel xếp vào top 3 trong danh sách 25 món bánh mì kẹp ngon nhất thế giới công bố đầu tháng 4/2026.
Điểm nhấn của lễ hội là cuộc thi “Bánh mì và bánh sừng bò ngon nhất” với 50 thí sinh đăng ký tham gia; tọa đàm chuyên đề “Bánh mì Việt Nam - Từ giá trị di sản ẩm thực đến định vị thương hiệu toàn cầu” với sự tham gia của chuyên gia và nghệ nhân trong nước, quốc tế; cùng chuỗi hoạt động giao thương, biểu diễn nghệ thuật và chương trình khuyến mãi tại các gian hàng.
Đáng chú ý, chương trình thiện nguyện “Xe bánh mì khởi nghiệp” trao tặng 10 xe bánh mì cho Hội Liên hiệp Phụ nữ TP.HCM, hỗ trợ các cá nhân có ý tưởng kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực.
“Lễ hội Bánh mì Việt Nam được tổ chức thường niên không chỉ là dịp tôn vinh giá trị của món ăn đặc trưng này, mà còn là cơ hội để quảng bá hình ảnh đất nước, con người Việt Nam nói chung và TP.HCM nói riêng - một điểm đến năng động, thân thiện, giàu bản sắc văn hóa”, ông Phạm Huy Bình, Giám đốc Sở Du lịch TP.HCM phát biểu tại lễ khai mạc.
Đặc biệt, với chủ đề “Giá trị ẩm thực thế giới, lan tỏa năm châu”, lễ hội năm nay tiếp tục khẳng định định hướng phát triển du lịch ẩm thực trở thành một trong những sản phẩm chủ lực của Thành phố. Đây cũng là dịp để các doanh nghiệp, nghệ nhân, nhà đầu tư giao lưu, kết nối, sáng tạo và nâng cao chất lượng sản phẩm, góp phần đưa bánh mì Việt Nam vươn xa hơn nữa trên thị trường quốc tế.
Ông Phạm Huy Bình cũng cho biết, Sở Du lịch TP.HCM luôn xác định ẩm thực là một trong những trụ cột quan trọng trong chiến lược phát triển du lịch. Trong thời gian tới, Sở sẽ tiếp tục phối hợp chặt chẽ với các sở, ngành, hiệp hội và doanh nghiệp để xây dựng các sản phẩm du lịch ẩm thực đặc sắc, chuyên nghiệp, gắn với hệ thống sự kiện, lễ hội và các chương trình trải nghiệm nhằm nâng cao vị thế điểm đến TP.HCM trên bản đồ du lịch quốc tế, góp phần thu hút du khách trong và ngoài nước.
Năm nay, lễ hội ghi nhận sự tham gia của hơn 160 gian hàng với nhiều nội dung đa dạng như công diễn 50 món chay ăn kèm bánh mì, các chương trình biểu diễn sân khấu hằng đêm và hoạt động giao lưu doanh nghiệp. Khách tham quan còn có cơ hội thưởng thức bánh mì miễn phí theo khung giờ do Ban Tổ chức công bố.