Lễ hội ẩm thực “Khơi sóng bình minh - Hương vị biển xanh”
Tối 27/12, Sở Văn hóa & Thể thao TP.HCM phối hợp UBND phường Vũng Tàu cùng các đơn vị, địa phương tổ chức khai mạc lễ hội ẩm thực chủ đề “Hương vị Biển Xanh” tại công viên Thùy Vân (khu vực Bãi Sau, phường Vũng Tàu).
Đây là một trong những hoạt động chính trong chuỗi sự kiện văn hóa, ẩm thực và giải trí kéo dài 9 ngày mang tên “Khơi sóng bình minh” do Sở Văn hóa & Thể thao TP.HCM tổ chức. tại lễ hội lần này có chương trình quảng diễn ẩm thực với các đầu bếp nổi tiếng như: Nghệ nhân ẩm thực Nguyễn Thị Thu Tâm quảng diễn món miến xào sốt cua; nghệ nhân ẩm thực Nguyễn Đức Hoàng quảng diễn lẩu gà sâm dây Ngọc Linh; nghệ nhân bánh dân gian Đặng Thị Mai Loan quảng diễn món bánh lồng đèn; nghệ nhân ẩm thực Võ Thanh Vương quảng diễn món cừu Ninh Thuận quay; Chef Trương Kiến Toàn quảng diễn món phở áp chảo hải sản.
Và phần trình diễn ẩm thực chè bưởi Vĩnh Long; phở sắn, gỏi bưởi hải sản; bánh phồng Sơn Đốc; bánh tét Ba Giang… đến từ các đầu bếp nổi tiếng khác.
Diễn ra vào dịp cuối tuần, sự kiện ẩm thực đã thu hút khá đông người dân, du khách đến thưởng thức các món ngon, bánh dân gian từ 85 gian hàng bên bờ biển Vũng Tàu thoáng mát. Trong sự kiện còn có các chương trình quảng diễn ẩm thực, hoạt động vui chơi giải trí cho trẻ em.
Trong khuôn khổ của lễ hội còn có các hoạt động vui chơi, giải trí, chụp hình, biểu diễn âm nhạc hàng đêm…
Phát biểu tại lễ khai mạc, bà Trần Thị Thu Hiền, Phó Giám đốc Sở Văn hóa & Thể thao TP.HCM cho biết, ngày nay ẩm thực không chỉ phục vụ nhu cầu ăn uống đơn thuần của du khách mà đã trở thành mục đích của các chuyến du lịch. Do đó, ẩm thực là sự kết nối không thể thiếu trong sản phẩm du lịch của địa phương.
Lễ hội ẩm thực “Khơi sóng bình minh - Hương vị biển xanh” là một trong số các hoạt động văn hóa - nghệ thuật - thể thao tổ chức tại Công viên Bãi Sau chào đón năm mới 2026. Trong chuỗi các sự kiện này còn có các hoạt động khác như: giải chạy bộ “Khơi sóng bình minh”, trình diễn yoga, chương trình biểu diễn nghệ thuật và bắn pháo hoa đêm giao thừa...