Sản xuất giống và nuôi thương phẩm loại cá cực kỳ mắc tiền
Sống xanh - Ngày đăng : 15:15, 03/01/2019
Do đó, ThS. Nguyễn Đức Tuấn, Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản 1 đã đề xuất và được chấp thuận thực hiện dự án: “Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất giống và nuôi thương phẩm cá song chuột (Chromileptes altivelis, Valencienes 1828)” nhằm hoàn thiện công nghệ sản xuất và nuôi thương phẩm cá song chuột, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm bảo vệ môi trường sinh thái, đồng thời khắc phục những tồn tại của đề tài về sản xuất giống, nuôi thương phẩm.
Sau một thời gian triển khai, nhóm nghiên cứu đã hoàn thiện công nghệ sản xuất giống và nuôi thương phẩm cá song chuột. Hoàn thiện công nghệ nuôi vỗ cá bố mẹ tạo khả năng đẻ tái phát dục trong mùa vụ sinh sản: kết quả nghiên cứu của dự án đã thành công trong việc cho cá song chuột đẻ tái phát dục trong vụ sinh sản. Như vậy, có thể khai thác tối đa lượng trứng trong một mùa sinh sản. Kết quả nghiên cứu này là bước cải tiến về công nghệ so với đề tài trước đây.
Dự án đã hoàn thiện công nghệ cho đẻ tại bè cá đạt mục tiêu đã đề ra (tỷ lệ thụ tinh trên 80%, tỷ lệ nở trên 85%). Kết quả nghiên cứu của dự án cao hơn so với đề tài trước về tỷ lệ nở (đề tài: trên 70%), tương đương về tỷ lệ thụ tinh. Cụ thể:
- Hình thức cho đẻ: cho đẻ trong bể nổi trên biển, tỷ lệ thụ tinh 85,3 ± 0,92%, tỷ lệ nở 85,2 ± 1,9%.
- Liều lượng kích dục tố: 1.000 UI HCG + 2 mg LRHa/kg cá cái, tỷ lệ thụ tinh 84,1 ± 1,48%, tỷ lệ nở 90,9 ± 1,77%.
Nhóm nghiên cứu đã hoàn thiện công nghệ thu trứng, khử trùng, vận chuyển và bảo quản trứng cá song chuột thụ tinh từ lồng bè đến trại ươm giống: khử trùng trứng thụ tinh bằng iodine nồng độ 20 ppm trong 15 phút cho kết quả tốt nhất về tỷ lệ nở và khả năng sát trùng. Mật độ ấp 400 trứng/lít và thời gian vận chuyển không quá 10 tiếng là điều kiện tối ưu để đạt tỷ lệ nở cao. Việc khử trùng trứng thụ tinh sẽ hạn chế trứng thụ tinh bị chết hoặc phát triển không bình thường do các nguyên nhân bệnh do virus, vi khuẩn, nấm hoặc do quá trình vận chuyển đến khu ấp nở.
Nhóm đã hoàn thiện công nghệ lưu giữ và nuôi sinh khối dòng luân trùng và hoàn thiện công nghệ ươm cá bột lên cá hương trong ao ngoài trời đạt sản lượng lớn/đợt ươm nuôi; hoàn thiện công nghệ ươm nuôi cá hương thành cá giống bằng một số loại thức ăn công nghiệp: dự án đã nghiên cứu và áp dụng thành công một số loại thức ăn công nghiệp cho sinh trưởng nhanh, tỷ lệ sống cao (trên 95%). Kết quả nghiên cứu của dự án cao hơn so với kết quả nghiên cứu của đề tài trước (tỷ lệ sống từ hương lên giống đạt 90%) và đạt mục tiêu đề ra (trên 95%).
Hoàn thiện công nghệ nuôi cá thương phẩm bằng một số loại thức ăn công nghiệp đảm bảo tăng trưởng nhanh: nghiên cứu sử dụng một số loại thức ăn sản xuất trong nước nuôi thương phẩm cá song chuột của dự án đạt kết quả cao hơn. Cụ thể: thời gian nuôi cá song chuột từ cỡ 8 - 10 g lên cỡ trên 20 g giảm từ 5,5 tháng xuống còn 2 tháng. Như vậy, thời gian nuôi thương phẩm sẽ được rút ngắn, giảm chi phí nhân công và rủi ro phát sinh trong quá trình nuôi.