Hợp tác xã thủy sản Tương Lai cung cấp 400 tấn cá mỗi năm
Sống xanh - Ngày đăng : 17:27, 09/12/2020
Chị Nguyễn Thị Ánh Lan - giám đốc HTX thủy sản Tương Lai chia sẻ, HTX được thành lập từ năm 2002 với 7 thành viên, đó cũng là thời điểm chị Lan từ bỏ nghề dược sĩ về Củ Chi thuê đất đào ao nuôi cá. Ngay từ ban đầu, chị đã xác định buộc phải thành lập HTX để có thể xây dựng và phát triển lâu dài.
Trải qua nhiều năm nuôi trồng thủy sản, hiện HTX có 7 ao nuôi đạt chứng nhận VietGAP với diện tích khoảng 21.000 m2, nuôi các loại cá rô, cá sặt và cá lóc. Ngoài ra, HTX còn liên kết thêm với hộ nông dân bên ngoài để đáp ứng đủ sản phẩm cho thị trường. Trên địa bàn TP.HCM, HTX thủy sản Tương Lai là một trong những HTX điển hình hoạt động liên kết chuỗi tốt, đảm bảo đầu ra 100% cho thành viên.
Hiện HTX đã có hệ thống ao nuôi đạt điều kiện vệ sinh trong nuôi trồng thủy sản, áp dụng mật độ thả giống nuôi 20 - 40 con/m2, bảo đảm các điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định của Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn. Đặc biệt, HTX áp dụng các quy phạm thực hành nuôi trồng thủy sản tốt VietGAP, đồng thời, sử dụng các loại thức ăn, thuốc, chế phẩm sinh học, hóa chất nằm trong danh mục được phép lưu hành theo quy định.
Để đảm bảo chất lượng đầu ra, HTX đã đầu tư hệ thống kho xưởng chế biến, đóng gói và lưu trữ sản phẩm theo mô hình khép kín. Năm 2018, HTX được hỗ trợ kinh phí từ Sở khoa học và công nghệ TP.HCM để đầu tư công nghệ phơi sấy tự động. Với hệ thống ba buồng phơi sấy liên hoàn tận dụng hiệu quả năng lượng mặt trời phục vụ sản xuất, sản lượng 100 kg khô cá mỗi mẻ phơi sấy.
Nhờ có công nghệ và thiết bị phơi sấy ứng dụng năng lượng mặt trời, giúp cho năng suất phơi sấy tăng gấp ba lần, chất lượng thành phẩm đảm bảo các yếu tố an toàn thực phẩm, dinh dưỡng, cảm quan. Hệ thống này cũng giúp tiết kiệm năng lượng, nhân công, không gian nhà xưởng... Đặc biệt, khi áp dụng công nghệ sấy, giá bán sản phẩm khô cá sặt của HTX vào khoảng 250.000 đồng/kg, tăng 30.000 đồng so với phương pháp phơi nắng tự nhiên.
Chị Lan cho biết, hiện nay HTX cung cấp sản phẩm chủ yếu cho thương lái miền Tây và một số chợ truyền thống trên địa bàn TP.HCM. HTX cũng thường xuyên tham gia cung cấp sản phẩm tại Phiên chợ Xanh - Tử tế cuối tuần trên đường Pasteur (quận 3, TP.HCM). Mức giá một số sản phẩm HTX cung cấp như cá sặt tươi có giá khoảng 50.000 đồng/kg, cá lóc tươi từ 32.000 - 35.000 đồng/kg... Bên cạnh đó, HTX còn nhận cung cấp cá rô và cá sặt giống theo đơn đặt hàng, cá rô giống từ 30.000 - 35.000 đồng/kg, cá sặt giống khoảng 90.000 đồng/kg.
Khu ươm giống thủy sản của HTX.